deresih

sosyal yapı-köy hocası-köy bekcisi

kadir-dogan-sevdigim-neredesin

Elmadağ yeşildere köy hocası-köy bekcisi-köy çobanı

SOSYAL YAPI

Toplumsal hayatın vazgeçilmez unsurlarından olan ve milletimizin yüzyıllar ötesinden bu günlere taşıyan yardımlaşma duygusu daima ön planda olmuştur. Bu durum sosyal ilişkilerin daha sıcak, gelişip güçlenmesine vesile olmuştur. Bunun sonucu olarak Belde olmadan önce köy'ümüzde bir çok iş imece (ortaklaşa yardımlaşarak) yapılır. Özellikle köy halkı tarafından ortaklaşa kullanılan yol, çeşme, cami, okul yapımı bunların bakım ve onarımı , mera ve çayır biçilmesi, koru bozulması, köye su getirilmesi, sulama amacıyla ark açılması ve ayıklanması gibi işler köylüler tarafından ortaklaşa yerine getirilir idi.

Ekin biçilmeye başlamasından harman kaldırılıncaya kadar hasat mevsiminde yapılan işler, ekin yıkama, bulgur kaynatma, dibek dövme, değirmen çekme veya değirmene gitme, erişte hazırlama gibi pek çok işler akraba ve komşularca yapılırdı. "Ev alma komşu al" ata sözünün en güzel tezahürünü burada görmekteyiz. Dünür gidilmesinden gelinin eve indirilmesine kadar düğünün her safhasında köy halkının büyük emeği geçer. Çeyizin hazırlanması, sergilenmesi, ev döşenmesi davetlilerin ağırlanması yük getirilmesi gibi işler de gelin kızın arkadaşları, komşular ve köyün delikanlıları tarafından yerine getirilirdi.

Eskiden kadınlar ve kızlar erkeklerin önünden geçmezler, yolda bir erkekle karşılaştıkları zaman kenara çekilirler başlarını öne eğerek geçmesini beklerler idi. Akrabalık ilişkileri daha sıkı, yaşlılara saygıya onların bilgi ve tecrübesine ayrı bir önem verdirdi. Eskiden insanlar arsında sevgi ve saygı hoşgörü daha fazla idi. Sürekli hal hatır sorulur, ihtiyaç sahiplerine dul ve yetimlere yardım edilirdi. Ailenin ihtiyaçları genelde güz sonu harmandan kalkınca ve yayladan inince veya mahsulden elde edilen parayla karşılanırdı. Alış veriş için Elmadağ, Çubuk, Kalecik veya Ankara'ya gidilirdi. Alış verişlerde elbiselik kumaşlar, çay, şeker, tütün, kil, sabun, tuz, evdeki kızlar için ip patiska, kanaviçe, boncuk gibi evin ihtiyaçları görülürdü. Köy hayatının vaz geçilmez unsurlarından olan köy hocası, köy bekçisi ve köyün çobanından bahsedelim.

Köy Hocası: İmamların şimdiki gibi devlet tarafından kadrolu olarak köylerde görevlendirilmediği zamanlarda bu iş ulemadan ders ve icazet almış kişiler tarafından yürütülürdü. Köy hocasına karşı saygı ve hürmete pek önem verilirdi. En meşhur hocamız koca hoca (Mustafa Yılmaz) Hasan Hüseyin Aşır, Ahmet Tural yetiştirdiği talebeleri Ekrem Aşır, Celal Ferah, dır. Köy Arazi Bekçisi: Bekçiler genelde üç kişi olurdu. Bağ bekçisi, tarla ve bahçe en önemlilerinden köy bekçisi. Görevleri köyün arazisine bakmak, odaya gelen misafirlere hizmet etmek ve muhtara yardımcı olması olması amacıyla tutulur, silah olarak mavzer verilirdi. Muhtarın köye vereceği haber haberleri ve salgıları bekçi yardı. Köyün hizmetleri için tutulan bekçi, hoca ve çobanın ücretleri önceden konuşularak pazarlıkla tespit edilir. Bunlara ödenecek ücret paradan ziyade hak denen ve köyde ekilen ürünlerden kişi başına belirlenen miktarın güz sonunda toplanmasıyla olurdu. Bu görevlilerin yeme içme ihtiyaçları köy halkı tarafından konak denilen sırayla verilirdi. En meşhurları Rahmetli Arap oğlu, Eski Hasan, Veli Karağöz,Yusuf köse (koca Yusuf) Çakır dayı ve küçük bekçi Osman Doğan dır.

Köy Çobanı: Bahardan kışa kadar köyün hayvanlarını (sığırını koyununu ) gütmek (otlatmak) için çobanlar tutulurdu. Hayvanlar her sabah köy meydanında sığıra salınırdı. Bu işi Çoğunlukla kadınlar yapardı. Çeşme başında toplanan ve sığır salmaya gelen kadınların sohbetlerine doyum olmazdı. Muhtarlar: İnce Mehmet (merhum) » Coruğun Hasan (merhum) » Havanın Bekir (merhum) » Halil Erdoğan (merhum) » İsmail Kuz pınar merhum» Şükrü Kavaklı merhum» Mehmet Erzurum merhum» Hasan Çoban merhum» İdris İnce merhum» Hasan İnce (merhum) » Ömer Berber merhum» Bekir Çoban (merhum) »Öğretmen İbrahim Balcı (köyün Yerlisi)merhum » M. Ali kavaklı (merhum) » İbrahim Kardak (merhum) Köye büyük hizmetler vermiş İbrahim kardak Namı diğer (GÖĞ İRBEM) dönemin ünlü siyasetçisi Sayın Başbakanımız Süleyman Demirel'le yakın ilişkileri olması nedeni ile kısa zamanda köyün şimdiki yerine taşınmasına vesile olmuştur. Sel ve toprak kaymasından çok hasar gören köy yeni yerleşim yerinde kısa zamanda gelişmiş ve Belde olmuştur.

Makale ve düzenleme:Musa Küçük Yağcı

Yayın kaynak: deresih.blogspot.com.tr

Köy Odası - elmadag yeşildere dereşıh unutulan gelenekler

UNUTULAN GELENEKLER (Musa K.Yağcı )

Köy Odası: Köy odası köyün yegane toplantı ve eğlence mekanlarıdır. Köy odası genellikle bağ-bahçe tarla işlerinin olmadığı kış aylarında kullanılır. Gündüz yaşlılar, akşam gençler toplanır, sohbetler edilir, oyunlar oynanır ve eğlenceler düzenlenirdi.

Eski Yeşilderede bizim hatırladığımız sekiz adet köy odası var idi. köy odalarının ikisinde dışarıdan gelen misafirler ağırlanır, diğerlerini de yaşlılar ve gençler paylaşırdı.

Eskiden köy odalarının hususiyeti daha bir fazla idi. Yaşlılar ve gençler asla birlikte toplanmazlardı. Gençlerle yaşlıların oturmaları, sohbetleri, odaları ayrı ayrı idi. Bu davranış türü terbiye nezaket ve saygı icabı idi.

Küçük büyüğün yanında sigara içemez, ayak ayak üstüne atıp oturmaz, lafa karışamaz, müsaade itemeden kalkamazdı. gençler akşam toplanır sabah ezanı okunmadan önce odayı terk ederlerdi.

Köy odalarının kendisine has bir oturma düzeni var idi, önde ocak başında yaşlılar oturur, yaşça küçük olan arka sıralarda yer alırdı. Gençlerden birisi odaya girmek istediğinde odanın ayaklık denilen girişinde içeri çağırılana kadar beklerdi. Yaşlı birisi konuşurken diğerleri saygı dikkatle onu dinlerler idi.

www.deresih.blogspot.de

Tv ler diziler akıllı telefonlar kısaca teknoloji kullanımının gözünü çıkarınca derince nefes alıp hey gidi eski zaman eski dereşıh dediğinizde eski örf adetlerden bir tanesini yanındakine yada yazılı olarak bir sosysl ağda paylaş.

Köy Odaları vardı degilmi eski köydeyken ?

Kimlerin odası vardı?

Arapgilin oda ibrahim ağanın oda

Bir kaç örnektir.

Yeşilderede köy odası ne demekti ?

eski köy için ne demekti?

O zamanlarda köy adaları sosyal medya idi,ekonomi haberleri dereşıh haberleri dereşıhın sorunlarının tartışıldığı iletişimin sağlandığı eğlencenin gençlerin yaşlıların yeriydi.

Köy odası her mahallede belli başlı başlı kişilerin olanağını sunmasıyla oluşurdu toplanıp doyumsuz sohbetlerin yapıldığı şimdilerin cafe,kahvehanesinin karşılıgıydı.

Dereşıhta ve köylerde odalar yeni dünyanın hayır ve kültür merkezleriydi,köyleregelen garip ,gurabba,yolcu,çenği,tüccar, işci,ırgat,çoban,çerçici aklınıza gelen seferi insanların büyük bir huşu ve gönül rahatlığıyla bedava yiyip içeçegi yatacağı konaklayacı,atına arabasına bakıldığı şimdinin otel,motel pansiyonuydu.

Bir zamamlar anadoluda köy odaları bugünün sosyal ağıydı,köy odaları Anadolu insanının sıcaklığının misafir perverliğinin riyasız sevginin, paylaşımın vefanın,Simgesiydi,

her mahallede bulunun köy odalarının finansmanı durumu düzgün köylüler tarafından sağlanır ve idamesinide Oda sahibi yada seçtigi kişi tarafından yürütülürdü,görevli sabah namazı sonrası mahallesindeki odayı açar temizliğini yapar, sobasını yakar çayını demlerdi. odalar topluca yemek yemek çay içmek ,eğlenmek ,bayramlarda toplanmak bayramlaşmak,cenaze taziyelerini kabül etmek,her kezin getirdiği yemeği taziyeye gelenlere sunulduğu ortamdı.

Dereşıhta ve diger yerlerde eskiden köy odası her şey demekmiş şimdinin düğün solonu gibi düğün sona erene kadar oda düğün odası olur köy odasında eğlenilir yemekler yenilir. Düğün bitince oda yine temizlenir eski halinde bırakılırmış.

Kaynak:deresih.blogspot.com

Kadir Dogan Istanbul Sokaklari

Kadir Dogan Istanbul Sokaklari Yeşildere-. Bunu paylaş:Bunu beğen: Beğen By deresih • Genel, Müzik, Yeşildere içinde yayınlandı

BİNG.TR

YeşildereTarihcesi gelenek görenekleri

Kadir Dogan Istanbul Sokaklari
Şarkı Sözleri - İstanbul Sokakları Söyleyin sevgilim nerde? İstanbul sokakları
Çare bulun bu derdime İstanbul sokakları
Onu benden siz aldınız
Onu benden siz çaldınız
Simdi yalniz bıraktınız
İstanbul sokakları
Sevdiğimi verin bana
İstanbul sokakları
Çare bulun bu derde iSTANBUL sokakları

Höşmerim tarifi -elmadag yeşildere höşmerim yapılışı

Höşmerim Malzemeleri 4 su bardağı süt veya( kaymak isteğe bağlı ) 2 yumurta 2 su bardağı un 1 çay kaşığı tuz 1 paket margarin veya aynı miktarda tereyağ tercih tereyağı 2 su bardağı seker veya yeteri kadar süzme bal…
Höşmerim Yapılışı Bir miktar süt, yumurta ve tuz iyice çırpılır, sonrasında geri kalan süt ilave edilir, un katılarak kek hamuru kıvamında bir hamur yapılır. Tereyağ veya margarin eritilir, karışım içine ilave edilir, sürekli karıştırılarak pişirilir. Hamur topaklanmaya başlar. Bu aşamadan sonra Hamuru kısık ateş de kızartmaya devam edilir hamur damağa yapışmıyorsa oldu demektir bazlama şeklinde teflontavanın içinde düzeltin ateşi harlayın bir miktar kızartmak için bekleyin kızaran kısmı alt üst edin ve servise hazırlayın….
Şeker ister üzerine toz halinde dökersiniz isterseniz şerbet yaparsınız isterseniz bal dokersiniz tercihiniz nasılsa

öyle servis edersiniz… Afiyet olsun…..

Bazlama tarifi-yeşildere

Bazlama tarifimiz

Elmadağda tandır ekmeği yapılır yeşilderemize özgü ekmek bazlamadır zaten öteden beri gelen elmadağlılar bazlamacılar derler dereşıhlılara burada nasıl yapıldığına dair fikirler bulacaksınız.

Malzemelerimiz

Yapacağınız adete göre ( un )kendi köyünüzde semtinizde çektiğiniz unu köy unu olarak bildiginiz unu kullanırsanız vede köy mayası ,esmer bazlama elde edersiniz ,şehir unu ekmeklik böreklik tip denilen seri üretim unlardan kullanırsanız beyaz renkli bazlamayı elde edersiniz.

Az miktarda toz şeker mayanın erken gelmesi için

Bir parça maya ılık su ve tuzu bir kap içerisine eriyene kadar bırakın.

Unla tuzu ve mayayı Ilık suyla ekmek teknesine ekleyin ve hamur elde edene kadar karıştırın ve yaptığınız hamuru oda sıcaklığında üzerini nemli bir bezle kapatın hamur gelene kadar yani kabarana kadar uzun bir süre bekleyin küçük parçalar halinde kesin nemli bir bezin üzerine küçük küçük avuç içi kadar kestiğiniz hamur pazılarını dizin bir süre sonra bu hamurları üzerine un serperek el tahtasında yuvarlayın ekmek evinde bacada yaktığınız ateşde ısıttığınız saç üzerinde çevrirek arkalı önlü pişirin şimdi baca demode olduğu için haliyle mutfakta gazlı elektrikli saçlarda pişirebilirsiniz..

Birde hani bazlamanın sonunda artan hamurdan yapılan şu meşhur soğanlı bazlama için yapılan işlem aynı,küçük olarak açtığınız hamurun içine soğan öldürmesini doldurup yarımay şeklinde kapatmanız kafii,isteyen dilediği şekilde iç hazırlayıp yapabilir, patateslide güzel olur.